Dieta Montignac: fa bene alla nostra salute?

Conoscete la dieta, meglio il metodo, Montignac? Scopriamo insieme pro e contro

Non è una vera e propria dieta. Il metodo Montignac è una modalità alimentare equilibrata e non restrittiva sul piano quantitativo, punta alla perdita di peso attraverso scelte preferenziali di alimenti all’interno di ogni categoria principale: glucidi (zuccheri e carboidrati), lipidi (grassi) e proteine. ‘Le scelte sono operate tenendo conto della specificità nutrizionale (caratteristiche fisico-chimiche) e della potenzialità degli alimenti d’indurre reazioni metaboliche in grado di prevenire l’aumento di peso, la comparsa del diabete e i fattori di rischio cardio-vascolare’, si legge sul sito del metodo. Lunedì, nel consueto appuntamento con la rubrica sulla sana alimentazione, il nostro Biologo nutrizionista, Paolo Gozzo, analizzerà pro e contro della dieta.