Cocktail analcolici per l’estate: frutta, salute e colori vivaci

Che sia una spremuta di frutta, un frullato, una granita, un gelato, l’estate offre mille occasioni per rinfrescarsi in modo salutare. Impazza la moda del cocktail analcolico. E non un semplice succo, ma una vera alchimia di sapori e colori, niente da invidiare ai ‘cugini alcolici’

Molti sono a base di frutta nostrana, altri presentano l’aggiunta di sapori tropicali. Ecco alcuni mix rinfrescanti da realizzare anche in casa. Un primo soft drink possiamo realizzarlo unendo in parti uguali del succo di gelso con pezzi di frutta, succo di mirtilli, aggiunta di una scorzetta d’arancia e succo di guava. Un altro gustoso cocktail possiamo ottenerlo utilizzando una base di bevanda al chinotto, qualche goccia di succo di lime e un frutto della passione, il profumatissimo maracuja.

Assolutamente nostrano è il cocktail a base di mela verde, ghiaccio tritato, succo di mirtilli e qualche frutto di gelso pestato con il ghiaccio.  Un ultimo suggerimento, assolutamente da provare, è realizzato a base di anguria, succo di limone, ghiaccio tritato, una spuma di limonata, qualche ciuffo di basilico profumato come decorazione e una spolverata di cannella. (Vincenzo Nizza)