Bevanda rigenerante alla curcuma

Una nuova idea per gustare la curcuma preparando in casa una bibita sfiziosa

la curcuma possiede eccellenti proprietà antinfiammatorie, e questa è solo una delle proprietà benefiche di questa spezia. In alcuni casi gli studi hanno paragonato gli effetti di questa pianta ad alcuni medicinali.

Ecco gli ingredienti per una bibita semplice da fare in casa a base di curcuma:

• Miele
• 2 limoni
• 7 pezzi di tamarindo
• Una radice di curcuma di 15-20 cm

Avremo anche bisogno di questi utensili da cucina

• 2 pentolini
• 1 frullatore
• 2 cucchiai di legno
• 1 colino

Dobbiamo quindi pelare la radice di curcuma e poi dal tamarindo estrarre il frutto. Riempiamo d’acqua il primo pentolino, mettiamolo sul fuoco e mettiamoci il tamarindo lasciandolo bollire mezz’ora.

In un altro pentolino mettiamo 3 cm d’acqua e mettiamo la radice di curcuma. Dovrebbe sciogliersi e formare una sostanza simile a una marmellata. A questo punto lasciamo raffreddare e mischiamo l’acqua con il tamarindo alla curcuma sciolta.

A questo punto filtriamo la sostanza con un colino aiutandoci con il cucchiaio di legno. Spremiamo del limone e mettiamo in frigo a riposare. 

Avremo ottenuto un preparato denso: sciogliamone tre cucchiai in un bicchiere d’acqua e avremo ottenuto una bevanda al tamarindo e curcuma.

a.po