Ricetta, calamari con piselli

La ricetta dei calamari con i piselli e’ semplice e originale. Ottima come antipasto, il piatto puo’ essere anche servito in un aperitivo

La ricetta dei calamari con i piselli che vi proponiamo è originale e gustosa. Ottimo per un antipasto esotico, il patto cucinato nel wok può essere servito anche durante un aperitivo tra amici. Gli ospiti rimarranno felicemente stupiti: la portata  non è il classico piatto in umido a cui siamo abituati. 

Ingredienti:

4 cipollotti rossi
olio
3-4 filetti di acciuga
origano qb
vino bianco qb
500 gr di calamari
peperoncino qb
150 gr di piselli in scatola

Preparazione:

Tagliare a spicchi il cipollotto e rosolarlo nel wok con un po’ di olio. Aggiungere le acciughe spezzettate e l’origano, sfumare con il vino e, una volta evaporato, aggiungere i calamari e il peperoncino. Far cuocere 10’ e aggiungere i piselli. Far insaporire il tutto.

(gc)