Passa al contenuto principale
ULTIMA ORA:
Post title marquee scroll
Due americani e un Papa: Vance e Rubio tra fede, potere e la corsa alla Casa Bianca-Inter, quanto vale lo scudetto? L'incasso dei nerazzurri con il tricolore-Tumori: in Italia l'immunoterapia sottocute, si somministra in pochi minuti-Prevenzione melanoma, al via campagna Unicoop Firenze e Imi per controllo nei-Russia, più sicurezza e meno contatti: così Putin gestisce l'aumentato rischio attentato-Iran, Trump lancia 'Project Freedom' a Hormuz: Teheran alza livello dello scontro-Mattarella accoglie gli azzurri del tennis al Quirinale e ricorda Zanardi: "Grande spessore umano e sportivo"-Leroy Merlin, con Talent Lab obiettivo 60% manager interni-Rubio a Roma, incontrerà Papa Leone XIV: Vaticano ufficializza-Scudetto Inter, da Amadeus a Tananai: chi c'era alla festa in piazza Duomo-David di Donatello, 'Una battaglia dopo l'altra' vince il premio per il Miglior film internazionale-Nuoto, nel fondo a Golfo Aranci trionfo azzurro nella staffetta e il sigillo di Paltrinieri-Flotilla, procura Roma apre nuova inchiesta per sequestro di persona-FenealUil, Franzolini: "A congresso dal 13 al 15 maggio, insieme per costruire"-Casa, Franzolini (FenealUil): "Serve piano strutturale"-Scudetto Inter, Bonolis: "Vittoria della rinascita". Gianfelice Facchetti: "Chivu bella sorpresa"-Ucraina, attacco russo su Merefa: morti e feriti. Zelensky: “Putin deciderà tra guerra e diplomazia”-Energia, Franzolini (FenealUil): "Paese troppo dipendente da fossili, serve Piano"-Mathew Knowles al Wmf 2026, a Bologna il 25 giugno-BolognaFiere-Sig, accordo strategico per sviluppo di Iuc

Ricette: i falafel, le polpette vegetali per vegetariani (e non solo)

Pubblicato in Diete e ricette.

Condividi questo articolo:

Avete scelto uno stile di vita vegetariano? Non sapete come far mangiare i legumi ai vostri figli? I falafel sembrano essere la giusta soluzione.  Leggi la ricetta su Ecoseven.net

 

Arrivano dall’Oriente e portano con sé tutti i nutrienti dei legumi. Sono i Falafel, polpette fritte a base di fave o ceci tritati con cipolla, aglio e coriandolo. Ottimi per chi ha scelto uno stile di vita vegetariano, le polpette vegetali si rivelano utili anche a tutte le mamme che non sanno come far mangiare ai propri figli i legumi.

 

 

 

La ricetta è semplice ed economica.

Ingredienti (4 persone):

2 spicchi Aglio
300 g Ceci
1 Cipolla
1 cucchiaio Coriandolo fresco tritato
1 cucchiaino Cumino
1 cucchiaino Farina
200 ml Olio
Pepe
Prezzemolo
Sale

 

Preparazione:

Immergete in acqua i ceci secchi, lasciandoli a mollo tutta la notte. Mettete i ceci, ben scolati e asciutti, la cipolla, l’aglio, il prezzemolo, il cumino, il coriandolo, il sale e il pepe in un mixer e fate tritare il tutto fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo, che lascerete riposare per almeno 2 ore in frigorifero.

Quindi impastiamo delle polpette di media grandezza, che schiacceremo leggermente con il palmo della mano. Lasciamo riposare i falafel ancora per 60 minuti in frigo, affinché durante la cottura mantengano la forma che gli avete dato, senza sfaldarsi. Fate scaldare l’olio in una padella fonda e friggete i falafel fino a doratura.

(GC)

Altri articoli consigliati per te:

Questo articolo è stato letto 61 volte.

falafel, felafel, legumi, popette vegetariane, ricetta falafel, ricetta felafel, ricette legumi, ricette polpette vegetali, ricette vegetariani

Commenti (16)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.