10 regola ‘salvavita’ di frutta e verdura

Ecco 10 utilissimi consigli per conservare al meglio frutta e verdura in estate, garantendone la freschezza

Come conservare frutta e verdura in estate? Frutta e verdura potrebbero risentire del caldo e delle alte temperature, deteriorandosi più in fretta. Quali sono quindi le giuste regole per godere a pieno del tripudio di colori e sapori che questa stagione ci offre? A rispondere sono gli esperti, gli stessi agricoltori. Ecco le regole di Cortilia, il primo mercato ortofrutticolo on line per conservare frutta e verdura, evitando inutili sprechi:

1. Conserviamo frutta e verdura in frigorifero, ma con sapienza. Ogni piano del frigorifero, infatti, ha una sua temperatura, ed ogni piano è destinato a prodotti specifici. Sono i casetti i reparti ideali per ospitare frutta e verdura.
2. Conservate frutta e verdura in sacchetti di carta e non di plastica. 
3. Conservare le patate al buio, al fresco e lontano dalle cipolle (favoriscono la germogliazione dei tuberi).
4. Gli asparagi si conservano raccolti in un mazzo, in piedi e immersi in pochi centimetri d’acqua. Se la parte inferiore più dura è stata già incisa, è bene posizionarli in frigo immersi nell’acqua per conservare intatti fragranza e aroma. Non bagnate le punte. 
5. Anche la rucola si conserva nell’acqua. Può essere conservata con il gambo immerso in acqua fresca oppure con le radici avvolte in un foglio di carta inumidito.
6. I pomodori è bene conservarli a temperatura ambiente. 
7. Aglio e cipolla vanno conservati al buio, in un locale fresco e ben aerato.
8. Le ciliegie denocciolate possono essere conservate in una ciotola con del succo di limone.
9. Come allungare i tempi di conservazione delle fragole? Basta immergerle in una soluzione composta da 10 parti di acqua e 1 di aceto di mele. 
10. Le mele si conservano in una cassetta di legno o di cartone, ben distanziate tra loro. Coprirle con un lenzuolo che le protegga. 

gc