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MedDiet, al via il progetto europeo a tutela della dieta mediterranea

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Cinque milioni di euro per valorizzare la dieta mediterranea. Si chiama MedDiet ed è il primo progetto europeo che punta a tutelare i prodotti della tradizione alimentare dei Paesi che si affacciano nel Mediterraneo

La dieta mediterranea va tutelata e per questo parte il progetto MedDiet. L’iniziativa parte dall’Italia, capofila con Unioncamere, e coinvolge Grecia, Spagna, Egitto, Tunisia e Libano. L’obiettivo è creare in trenta mesi un accordo Euro-Mediterraneo, affinché tutti i Paesi del Bacino adottino gli strumenti di tutela riconosciuti a livello europeo per i prodotti agroalimentari. Il tutto coinvolgendo 15 mila consumatori e 5 mila ragazzi con corsi di formazione in 120 scuole. 

“E’ una rete delle reti”, ha detto il presidente di Unioncamere, Ferruccio Dardanello presentando il progetto, che coinvolge le Città dell’olio, le Camere di Commercio italiane ed estere, con le Associazioni di categoria e gli Istituti di ricerca per aumentare la consapevolezza che la Dieta Mediterranea è parte integrante di uno stile di vita.

Basti pensare che nel 2008 l’Italia ha presentato richiesta all’Unesco affinché la dieta mediterranea fosse inserita fra i patrimoni culturali immateriali dell’umanità, riconoscimento che ottiene nel 2010. Secondo il Comitato Intergovernativo dell’Unesco per la salvaguardia del patrimonio, la Dieta Mediterranea, infatti, rappresenta un insieme di competenze, conoscenze, pratiche e tradizioni che vanno dal paesaggio alla tavola, includendo le colture, la raccolta, la pesca, la conservazione, la trasformazione, la preparazione e, in particolare, il consumo di cibo.

La dieta mediterranea è caratterizzata da un modello nutrizionale rimasto costante nel tempo e nello spazio, costituito principalmente da olio di oliva, cereali, frutta fresca o secca, e verdure, una moderata quantità di pesce, latticini e carne, e molti condimenti e spezie, il tutto accompagnato da vino o infusi, sempre nel rispetto delle tradizioni di ogni comunità.

(dp)

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