Ricetta, pollo in agrodolce

La ricetta del pollo in agrodolce e’ semplice e originale. Il piatto ha origini cinesi, ma piacera’ anche ai palati italiani piu’ raffinati

La ricetta del pollo in agrodolce e’ di origini cinesi, ma piace tanto anche agli italiani. Il piatto a base di ananas, peperoni e salsa agrodolce rende il pollo gustoso e saporito: la ricetta e’ ideale per chi, anche durante la dieta, non vuole rinunciare al gusto.

Ingredienti:

500 g di petto di pollo 
30 g di peperoni rossi
150 g di ananas 
400 ml di brodo vegetale 
100 ml di passata di pomodoro 
20 g di zucchero 
20 ml di aceto 
salsa di soia 
farina q.b.
10 ml di olio di semi 
20 g di cipolla tritata
sale 

Preparazione:

In una padella far rosolare la cipolla. Aggiungere i peperoni tagliati a cubetti piccoli. Lasciar cuocere aggiungendo di tanto in tanto un po’ d’acqua fino a che i peperoni non si saranno ammorbiditi. A metà cottura aggiungere l’ananas tagliata a pezzetti. In un recipiente mescolare la passata di pomodoro, lo zucchero, l’aceto ed un pizzico di sale. Versare la salsa agrodolce in padella. Tagliare il pollo a pezzetti ed infarinarlo. Aggiungerlo ai peperoni. Lasciar cuocere un paio di minuti ed aggiungere il brodo vegetale. Lasciar cuocere fino a che il brodo non si sarà asciugato. Servire il pollo in agrodolce con salsa di soia.