Ricetta Bimby, panini al latte

La ricetta Bimby dei panini al latte e’ semplice e golosa, ottima per essere gustata a colazione o come spuntino o aperitivo

 

La ricetta Bimby dei panini al latte e’ ideale per preparare una colazione gustosa e leggera, ma soprattutto fai da te. Non è difficile preparare  in casa i panini al latte, provare per credere.

 

Ingredienti:

 

400gr di farina 00 

200 gr di latte 

50 gr di burro 

50 gr di zucchero 

12 gr di lievito di birra 

5 gr di sale

1 uovo per spennellare

 

Preparazione:

Mettere nel boccale il latte, il burro morbido, il lievito e lo zucchero e mescolare a vel. 5 per 5 secondi

Aggiungere la farina, il sale ed impastare per 5 minuti a velocità spiga. Coprire l’impasto ottenuto con la pellicola trasparente e metterlo a lievitare per 2 ore. Quando la pasta sarà lievitata, riprenderla e con essa formare un salsicciotto di pasta.  Tagliare l’impasto a pezzi di 30 gr ciascuno. Con ogni pezzetto di impasto formare delle palline, piatte alla base. Spennellare i panini ottenuti con del latte e fare lievitare per 30 minuti ancora.  Spennellare i panini al latte con l’uovo battuto e cuocete 15/18 minuti in forno già caldo a 220°. Lasciare raffreddare e servire.