Ricetta, uova piccanti

La ricetta delle uova piccanti e’ semplice e veloce, ideale per un secondo piatto gustoso ed originale

La ricetta delle uova piccanti e’ un ottimo piatto per un buffet tra amici o da servire come seconda portata golosa e nutriente. Questa ricetta non è molto adatta ai bambini, essendo piccante, ma basta modificare un po’ gli ingredienti e farete felici anche i piccoli di casa. 

Ingredienti:

Uova

Peperone rosso arrostito e tagliato finemente

Maionese qb

2 cucchiaini di mostarda

Sale

Pepe

Paprika

Tabasco qb

Per guarnire:

1 peperoncino

1 scalogno( solo la parte verde tagliata in piccolo triangoli)

Erba cipollina

Preparazione:

Bollire le uova, quindi sbucciarle e tagliarle a metà. Svuotarle del tuorlo. Mescolare il tuorlo con il peperone, tagliato fine, la maionese, la mostarda , sale, pepe, paprika e tabasco. Mescolare con una forchetta il tutto. (Coprire e il composto e lasciarlo rassodare in frigo per circa 30’). Farcire le uova con il composto preparato e guarnire con peperoncino, scalogno, ed erba cipollina.

(gc)