Ricetta di Pasqua, uova di cioccolato con mousse alla frutta

La ricetta delle uova di cioccolato con mousse alla frutta e’ semplice e originale, ideale per festeggiare con parenti e amici la Pasqua

La ricetta delle uova di cioccolato con mousse di fragole e’ semplice e veloce. Il dolce è ideale da gustare il giorno di Pasqua, in compagnia di amici e parenti. Ma la ricetta è ottima anche per consumare tutte le uova di Pasqua che sono rimaste dalle festività.

Ingredienti:

300 gr di ricotta
100 ml di panna da montare
80 gr di fragole
1 banana
2 cucchiai di zucchero a velo
4 ovetti di cioccolato (di circa 6 cm di altezza)
per decorare
gocce di cioccolato q.b.
3 fragole

Preparazione:

Pulire le fragole e ridurle in purea con l’aiuto di un mixer ad immersione. Pulire la banana e ridurre la polpa in purea. Montare la panna con 1 cucchiaio di zucchero a velo. Lavorare la ricotta con una frusta aggiungendovi lo zucchero e la panna fino ad ottenere un composto cremoso. Dividere la crema di ricotta in 2 ciotole separare ed incorporare un tipo di purea di frutta in ogni ciotola amalgamando bene fino ad unire i due composti. Con un coltello affilato e facendo attenzione a non rompere gli involucri di cioccolato dividete a metà i 3 ovetti ottenendo 6 uova monodose. Trasferire la mousse di fragole e di banana in 2 sacche da pasticceria e con queste creme riempite le 6 mezze uova di cioccolato. Decorare le uova di cioccolato ripiene con gocce di cioccolato e fragole tagliare a cubetti. Conservare le Uova di cioccolato ripiene in frigorifero fino al momento di servirle.

(gc)