Ricetta, melanzane all’orientale

La ricetta delle melanzane all’orientale e semplice e veloce da preparare, ideale per un contorno originale e sfizioso

La ricetta delle melanzane all’orientale e’ veramente semplice da preparare, ma e’ originale e gustosa.  Il piatto, ideale come contorno ad un secondo di carne, piacerà anche ai piccoli di casa.  La cipolla caramellata regala alla ricetta un gusto particolare.

Ingredienti:

1 cipolla olio
1 spicchio d’aglio
sale
1 cucchiaio di zucchero
1 chiodo di garofano
melanzane grigliate surgelate qb
parmigiano qb 2
pomodori

Preparazione:

Rosolare in padella con olio la cipolla affettata. Unire l’aglio schiacciato e condire con sale, zucchero e chiodi di garofano. Ungere d’olio una pirofila da forno e rivestirne il fondo con uno strato di melanzane. Ricoprire con parte delle cipolle stufate e spolverizzare col parmigiano. Formare un altro strato con i pomodori tagliati a fette, sale e olio. Completare con le cipolle rimaste, parmigiano e un ultimo filo d’olio. Cuocere a 180 gradi per 20 minuti. 

(gc)