Ricetta, maionese senza uova

Una ricetta veloce per insaporire i vostri piatti in modo ‘light’ e genuino? Ecco la maionese senza uova

In queste feste abbiamo realmente esagerato e ora vorremmo mangiare più sano e più light, ma senza rinunciare al gusto? Ecco una ricetta di una salsa buona e gustosa per condire i nostri piatti, senza sensi di colpa.

Ingredienti:

150 ml di latte scremato
300 ml di olio di cui 150 ml di olio extravergine d’oliva e 150 ml di olio di mais
1 o 2 cucchiai di aceto di mele
Sale
Pepe
Curcuma
Erba cipollina tritata finemente

Preparazione:

Versare tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore a immersione e frullare per circa 7 minuti. Nel caso in cui vi accorgete che la maionese non è densa al punto giusto aggiungete un cucchiaio di olio extravergine e continuate a frullare fino a quando non avrà raggiunto la consistenza desiderata. Conservare in frigorifero e utilizzare da fredda.

gc