Ricetta, lievito di bicarbonato

Il bicarbonato non e’ un agente lievitante, ma basta unirlo con aceto, limone o latte per creare un lievito fai-da-te

Il bicarbonato è veramente un tuttofare, dalle pulizie di casa alla cucina: un pizzico di bicarbonato aiuta a rendere brillante l’argenteria oppure elimina l’amaro di alcune verdure. E non solo. Forse non tutti lo sanno, il bicarbonato di sodio può anche sostituire il lievito. Quando in casa si vuole preparare un dolce e non si ha il lievito, possiamo utilizzare la magica polverina bianca, basta unirlo ad un ingrediente acido come l’aceto o il limone o il latte.

Ecco tutte le ricette per creare a casa il lievito fai-da-te:

Con aceto:

Mescolare insieme 1/4  di cucchiaino di bicarbonato e ½ cucchiaino di aceto

Con limone:

Mescolare insieme 1/4  di cucchiaino di bicarbonato e ½ cucchiaino di limone

Con latte:

Mescolare insieme 1/4  di cucchiaino di bicarbonato e 100 gr di latte

Con Yogurt:

Mescolare 1/4 di cucchiaino di bicarbonato  e 125 gr di yogurt

gc