Ricetta, frittelle di patate

La ricetta della frittella di patate e’ semplice e golosa, ottima per un antipasto o un contorno davvero buono

Antipasto croccante o contorno goloso: ecco le frittelle di patate, una ricetta semplice e golosa, che farà felici piccoli e grandi. Provare per credere…

Ingredienti:

1 kg di patate
1 cipolla grande
1 mazzetto piccolo di prezzemolo
1 o 2 uova
sale e pepe
olio per friggere

Preparazione:

Lavare, pelare e grattugiare le patate. Incorporarvi la cipolla grattugiata, il prezzemolo privato dei gambi e tritato finemente, un uovo, sale e pepe. Mescolare e amalgamare bene il composto. Se risultasse troppo compatto, aggiungere un altro uovo, in modo da ottenere un impasto né troppo compatto né troppo fluido. Preparare delle crocchette, facendo delle polpettine con un po’ di pasta e poi schiacciandole, in modo da ottenere dei dischetti di 5 o 6 cm di diametro. Fare cuocere le frittelle in una padella con olio bollente; ritirarle e sgocciolarle.