Carne al supermercato: perche’ non c’e’ la data di scadenza?

Le vaschette di carne vendute al supermercato non sono soggette a obbligo di indicazione della data di scadenza

Comprare la carne al supermercato e’ una comodità: si fa la spesa in un solo luogo, si perde meno tempo e si risparmia rispetto alla macelleria. Ma, anche se e’ un prodotto confezionato, la vaschetta della carne, spesso,  non riporta la data di scadenza del prodotto. Come mai? Sono i supermercati che non rispettano le regole? No.

Le etichette delle confezioni di carne vendute al supermercato non devono obbligatoriamente fornire una data di scadenza. Le etichette di questi alimenti, infatti, non sono tenute a riportare alcune notizie che sono invece obbligatorie per tutte le etichette dei prodotti preconfezionati. A dirlo è il regolamento (UE) n. 1169/2011, che ha imposto il solo obbligo che queste etichette indichino gli allergeni. Il regolamento europeo, in realtà, rimanda agli Stati membri ogni decisione in merito alle ulteriori informazioni da prescrivere per la vendita dei prodotti sfusi, confezionati sul momento a richiesta del consumatore e  poi preincartati.

Ma anche in Italia le confezioni di carne e di  prodotti preincartati preparati nei laboratori degli ipermercati ed esposti subito dopo negli scafali o nei banchi frigorifero non sono soggetti a obbligo di indicazione della data di scadenza.