Alimentazione: come proteggere dal caldo i cibi che mangiamo?

Scopri quali sono le principali regole per proteggere dal caldo i cibi deperibili

Siamo ormai in piena estate, anche se il tempo non è ancora stabile in tutta Italia, ed una delle conseguenze più evidenti delle alte temperature è la più veloce deperibilità dei cibi che può comportare anche danni per la salute. Quali sono quindi gli accorgimenti da mettere in atto per evitare lo spreco alimentare ed i rischi per la salute dovuti all’intenso caldo estivo? Un ‘elenco’ delle principali regole per non gettare la spesa e conservare al meglio il cibo durante la stagione estiva ci verrà fornita dal nostro Biologo Nutrizionista Paolo Gozzo, nel consueto appuntamento, lunedì 18 agosto, con la rubrica sulla sana alimentazione.