Cuore sano: come fare?

Gli alimenti vegetali ricchi di sostanze nutritive sono legati a un cuore sano

Racconta WebMed che recentemente sono stati pubblicati due studi sul Journal of American Heart Association che raccontano come sia gli adulti più giovani che le donne in postmenopausa che mangiavano cibi a base vegetale “sani” più ricchi di nutrienti ed evitavano cibi malsani, avevano un minor rischio di malattie cardiache successive.

I risultati, che sono interessati anche perché riguardano due diversi campioni di genere e età provenienti da due diverse popolazioni, mostrano che i cibi che in molte ricerche precedenti erano risultati come buoni aiutanti nella riduzione dei livelli di colesterolo nel sangue ora risultano buoni aiutanti anche nella riduzione degli attacchi di cuore.

Il coautore dello studio sulle donne in postmenopausa, David JA Jenkins, aveva progettato nei primi anni 2000 la “dieta portfolio” – una dieta vegetariana da 2.000 calorie al giorno che prevede cinque tipi di alimenti a base vegetale, ricchi di nutrienti e ipocolesterolemizzanti.

Il nuovo studio ha mostrato che le donne in postmenopausa il cui modello alimentare era più vicino a questa dieta avevano l’11% in meno di probabilità di sviluppare malattie cardiache nei successivi 15 anni rispetto alle donne la cui dieta era meno allineata con questo modo di mangiare.

Nel secondo studio, i giovani di età compresa tra i 18 e i 30 anni che mangiavano spesso cibi vegetali ricchi di nutrienti, avevano il 52% in meno di probabilità di avere malattie cardiache durante la mezza età.

Inoltre, i partecipanti la cui dieta è migliorata di più durante i primi 20 anni di follow-up hanno avuto un rischio inferiore del 61% di sviluppare malattie cardiache rispetto a quelli la cui dieta è peggiorata.

Insomma: non sarebbe il caso di pensare al nostro cuore?

Questi modelli alimentari – perché questo sono più che diete – non sono solo buoni per la salute e per il pianeta, ma sono anche molto più economici.