Merenda per bambini: pane di banana

Cosa preparare per merenda ai piccoli di casa? Provate la ricetta del pane di banane

Ecco una ricetta veloce, semplice e gustosa da preparare per i bambini: pane di banane, ricco di potassio e genuino. Se avete tanti piccoli da sfamare un pomeriggio, provate questo pane, si leccheranno i baffi.

Ingredienti:

2 uova
220 gr farina setacciata 00
2 cucchiaini di lievito
¼ cucchiaino di bicarbonato di soda
½ cucchiaino di sale
70 gr di olio vegetale
150 gr di zucchero di canna
225 gr di banane mature

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180°.Schiacciate le banane. Sbattete le uova in una ciotola. Versate lo zucchero in un’altra ciotola, aggiungete l’olio e mescolate con una frusta. Aggiungete le uova e mescolate ancora fino ad ottenere un composto spumoso. Setacciate farina, lievito, bicarbonato e sale e aggiungete un po’ alla volta questo mix al composto di zucchero e uova, alternandolo con le banane e mescolando per far amalgamare bene tutti gli ingredienti. Versate il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e fate cuocere per circa un’ora. 

gc