Alimenti, Consorzio Mozzarella Bufala Campana Dop: “Nel 2023 effettuate 5mila verifiche”

(Adnkronos) – Solo nel 2023 il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop ha effettuato 5mila verifiche, nell'ambito dell’attività di vigilanza contro le fake-mozzarelle e per contrastare il fenomeno dell’Italian sounding, che si aggiungono a quelle degli altri enti deputati (Asl, carabinieri, Icqrf) per un totale di circa 15mila controlli l’anno, che fanno della Bufala Dop uno dei prodotti più tutelati in Europa.  I dati sono stati illustrati da Angela Nobile, responsabile settore Vigilanza del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, in occasione della presentazione, a Roma, nella sala Cavour del ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, del primo progetto in Italia realizzato da un Consorzio, che punta sull’intelligenza artificiale come strumento innovativo per la tutela di un prodotto Dop. "Il web e il digitale in generale rappresentano l’ambiente più fertile per dar vita a fenomeni di contraffazione e abusi. Nel mondo digitale è più facile che si verifichino esempi di Italian sounding", ha sottolineato. Su 2.941 link verificati, 470 hanno richiesto un intervento. E su 470 interventi il 46% ha riguardato fenomeni di evocazione, il 33% presenza denominazione di origine, il 9% mancanza di acronimo, il 5% presenza del logo, un altro 5% la presenza di marchio simile e il 2%.   —[email protected] (Web Info)