I cambiamenti climatici minacciano il vino
I mutamenti del clima scuotono il sistema ideale per la produzione di vino, parola del climatologo Gregory Jones...
Puglia meta preferita dall’enoturismo
La Puglia e’ una delle mete preferite di chi ama il vino: e’ l’unica regione italiana inserita nella ‘Top Wine...
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Bene l’export del vino nel 2012: +7,5% in 9 mesi
L’export del vino italiano ha evidenziato una notevole crescita nel corso del 2012: +7,5% in 9 mesi. Male, invece,...
Maggiore sicurezza per la mozzarella di bufala Dop
Da gennaio 2013 la mozzarella di Bufala Campana Dop, per legge, dovra’ essere prodotta in stabilimenti diversi da...
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Olio: si’ alla legge Salva made in Italy
Il disegno di legge Mongiello, meglio conosciuto con il nome di Salva Made in Italy, e’ diventato definitivamente...
Formaggio svizzero, un alimento genuino e naturale
Il formaggio svizzero e’ gustoso, naturale e genuino: il prodotto tipico del Paese d’Oltralpe e’ realizzato senza...
Stop ad olio con passamontagna: un progetto svela falso made in Italy
A smascherare il falso olio extra vergine d’oliva made in Italy ci pensa un progetto nato dalla collaborazione tra...
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Il seitan protagonista della dieta per vegetariani. E non solo
Il seitan e’ uno degli alimenti principali nelle diete vegetariane e vegane. E’ altamente proteico, privo di...
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Gli oli d’Italia: tanti Dop e Igp, pochi da olive da tavola
L’Italia indossa la maglia rosa per il numero gli oli extra vergini di oliva Dop e Igp riconosciuti dalla Unione...
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Vino: i consumatori scelgono la qualità alla quantità
In periodo di crisi, i consumatori italiani scelgono la qualità alla quantità e comprano solo vino...
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