Ricetta, straccetti di pollo all’aceto balsamico

La ricetta degli straccetti di pollo all’aceto balsamico e’ semplice da preparare, ideale da servire durante una cena tra amici

La ricetta degli straccetti di pollo all’aceto balsamico e’ un secondo piatto leggero e delicato. La portata puo’ essere servita  durante un buffet tra amici o una cena importante e puo’ essere accompagnata da un’insalata fantasiosa.

Ingredienti:

450 gr. di petto di pollo
1 tazzina di aceto balsamico di Modena
farina
sale
olio extravergine di oliva

Preparazione:

Tagliare il pollo a striscioline non troppo sottili. Mettere la farina in un piatto o un vassoio, mescolarla con un po’ di sale quindi infarinare bene gli straccetti di pollo. Scaldare dell’olio extravergine di oliva in una padella quindi aggiungere gli straccetti. Proseguire la cottura mescolando spesso per far colorire il pollo. Fare colorire bene gli straccetti. Quindi aggiungere l’aceto balsamico. Aggiungere anche un po’ di acqua per rendere più fluida la crema di aceto e mescolare bene per far insaporire. Far cuocere scoperto per qualche minuto per far ritirare il fondo di cottura.

(gc)