Ricetta light: insalata di gamberi

Una ricetta dal sapore di mare, buona e leggera: ideale per chi conta sempre le calorie

 

Essere a dieta non significa che bisogna combattere sempre con il gusto: ecco una ricetta semplice e veloce da preparare. Molto gustosa e leggera!

Ingredienti:

16 gamberi

insalata mista

un cespo di indivia belga

basilico

salsa Worcester

olio extravergine d’oliva

sale

pepe

 

Preparazione:

 

Lavate e asciugate tutte le insalate. Private i gamberi delle teste, sgusciateli e privateli del budellino nero. Sciacquateli e asciugateli bene. Cuoceteli a vapore per 3 minuti, poi lasciateli intiepidire. Emulsionate olio, sale, pepe e salsa Worcester a piacere. Disponete le insalate al centro di ogni piatto, inserite a raggi le foglie di insalata belga. Ponete i gamberi sopra l’insalata, condite con l’emulsione e profumate con qualche foglia spezzettata di basilico

gc