Ricetta, gamberi alla creola

La ricetta dei gamberi alla creola e’ semplice e veloce da preparare, ideale per un aperitivo tra amici

La ricetta dei gamberi alla creola è veramente semplice e golosa. Le code dei gamberi sono impanate in una pastella e nella farina di cocco e poi fritti: non sono leggeri, ma una volta ogni tanto non fanno male. Questo piatto è ideale da gustare durante un aperitivo tra amici o come antipasto ad una cena di pesce. 

Ingredienti:

220 gr di farina
1 bustina di lievito
1 uovo
100 ml di acqua frizzante
1 cucchiaio di paprika
10 code di gamberi
cocco essiccato qb
olio di semi
sale

Procedimento:

Mescolare 120 gr di farina, lievito, una presa di sale, l’uovo e l’acqua. In un piatto setacciare la farina rimasta, con una presa di sale, la paprica il pepe misto macinato fresco. In un secondo piatto versare la farina di cocco. Prendere i gamberi, sgusciarli cercando di mantenere la coda intatta, passarli nella farina condita, poi in pastella ed infine nel cocco essiccato, friggerli in olio bollente