Ricetta, cozze alla marinara

La ricetta delle cozze alla mariana ci fa pensare all’estate che sta per arrivare, preparatela in famiglia per rallegrare la domenica

Se la bella stagione ci sembra ancora lontana, visto le piogge che hanno caratterizzato questi ultimi giorni, consoliamoci con qualche buono e gustoso piatto che ci riporta al mare e alla spiaggia. La ricetta che vi proponiamo oggi è le cozze alla marinara.

Ingredienti:

2 kg. di cozze

1/2 bicchiere di vino bianco

olio d’oliva extravergine

prezzemolo tritato

pepe

aglio

Preparazione:

Raschiare le cozze, lavarle e rilavarle diverse volte. Metterle sul fuoco aggiungendo del vino, dell’olio di oliva extravergine, un po’ di prezzemolo tritato, aglio e del pepe a piacere. Una volta che le valve si saranno totalmente aperte, le cozze saranno pronte, aspettare quindi qualche minuto perché questo avvenga. Togliere le cozze dal tegame, passare l’acqua della cottura in una garza per togliere le impurità e la sabbia che é presente molto spesso. Versare infine questo liquido e servire.

gc