Ricetta, cocktail di avocado e gamberetti

Ecco la ricetta del cocktail di avocado e gamberetti, un piatto fresco, buono e originale

Una ricetta originale e golosa? Il cocktail di avocado e gamberetti, un piatto ottimo da presentare come antipasto importante, prima di un pranzo o una cena a base di pesce, o come una portata di un buffet tra amici. Il piatto può essere tranquillamente un secondo fresco e buono.

Ingredienti:

350 gr. di gamberetti

3 cucchiai di ketchup

3 cucchiai di maionese

2 avocado

Aneto q.b.

Sale q.b.

Preparazione:

Sciacquare i gamberetti e porli a sbollentare in abbondante acqua leggermente salata. Scolarli, lasciarli intiepidire, sgusciarli e rimuoverne il filino nero. Nel frattempo unire in una ciotola la maionese e il ketchup, amalgamarli realizzando la salsa rosa, aggiungere i gamberetti, qualche pezzetto di aneto e mescolate.  Aprire a metà gli avocado, rimuovere i noccioli interni ed estrarre un po’ della polpa avvalendovi di un coltello, quindi tagliarla a cubetti piccoli, aggiungerla al composto di gamberetti e salsa rosa e mescolare. Distribuire il cocktail di avocado e gamberetti nei gusci del frutto, aiutandovi con un cucchiaio. Conservare in frigorifero fino al momento di servirlo.

gc