Ricetta Carnevale: castagnole

Una ricetta da preparare per festeggiare queste ultime ore di carnevale? Provate le castagnole

Ecco una ricetta da preparare ache all’ultimo minuto per festeggiare queste ultime ore di carnevale in famiglia e con gli amici? Prendete appunti e correte a comprare gli ingredienti.

Ingredienti:

200 grammi di farina 00
2 uova
50 grammi di zucchero semolato
50 grammi di burro morbido (basta toglierlo dal frigorifero per tempo)
mezza bustina di lievito in polvere per dolci
un pizzico di sale
due cucchiai di liquore all’anice o altro superalcolico
buccia grattugiata di un limone
zucchero a velo q.b.
olio di arachidi q.b.

Preparazione:

Versare in una ciotola la farina, le uova sgusciate, lo zucchero semolato, il lievito in polvere, il sale, il burro a pezzetti, il liquore (o il succo), e la buccia di limone. Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea e non troppo molle, se necessario unire ancora un po’ di farina. Prendere la pasta e lavorarla sulla spianatoia, ottenere dei filoncini con diametro di circa 2 cm, tagliarli a pezzetti e dare la forma di una pallina a ciascuno. Scaldare abbondante olio in un tegame di piccolo diametro, alto e stretto. Deporre poche castagnole alla volta nell’olio caldo, e friggerle, rigirandole spesso, fino a quando saranno gonfie e dorate. Scolarle, e farle riposare su carta assorbente. Spolverizzare con lo zucchero a velo e servirle calde.