Ricetta, biscotti in padella

La ricetta dei biscotti in padella e’ ideale da preparare tutte le volte in cui si ha una voglia matta di dolce, ma non si ha un forno a disposizione

La ricetta dei biscotti in padella è semplice e gustosa, ideale da preparare tutte le volte in cui si ha voglia di un dolce ma non si ha un forno a disposizione e per tutte le volte che si vuole preparare una gustosa colazione per i piccoli di casa.

Ingredienti:

185 g di farina 
60 g di burro 
65 g di zucchero 
1 uovo intero
1 limone 
4 g di lievito per dolci

Preparazione:

In una terrina lavorare farina, lievito e burro a pezzetti, fino ad ottenere un composto sabbioso. Al centro mettere zucchero, buccia di limone e l’uovo. Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo, avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per almeno mezz’ora. Stendere l’impasto dei biscotti su un piano infarinato e tagliare le formine con un taglia-biscotti. Rimettere i biscotti in frigo per una ventina di minuti. Mettere una padella antiaderente sul fuoco con il coperchio e farla scaldare un paio di minuti. Abbassare la fiamma al minimo e mettere i biscotti pochi per volta cercando di non posizionarli in corrispondenza con la fiamma. Cuocere 3-4 minuti per lato.

(gc)