Ricetta Bimby, polenta con caprino

Una ricetta Bimby originale? Provate la polenta con caprino, siamo sicuri che fara’ felice tutta la famiglia

Tra le ricette da preparare con il Bimby ce n’è una semplice e originale, buona perfetta per questi giorni in cui il freddo invernale si fa ancora sentire.  

Ingredienti:

400 gr di farina gialla di mais 
250 gr di caprino fresco affumicato
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di olio EVO
1500 gr di acqua

Preparazione:

Versare nel boccale l’acqua, il sale e l’olio, bollire: 12 min. 100° vel. 1. Aggiungere dal foro del coperchio, con le lame in movimento la farina a vel. 2. Spatolare a fondo ogni tanto e lasciando inserita la spatola, cuocere: 40 min. 100° vel. 2. Aggiungere 10 minuti prima della fine della cottura, il caprino tagliato a pezzetti piccoli e proseguire a vel. 2 100° lasciando sempre la spatola inserita dal foro del coperchio. A cottura ultimata versare la polenta su una spianatoia e servire.

gc