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Ricetta Bimby, polenta con caprino

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Una ricetta Bimby originale? Provate la polenta con caprino, siamo sicuri che fara’ felice tutta la famiglia

 

Tra le ricette da preparare con il Bimby ce n’è una semplice e originale, buona perfetta per questi giorni in cui il freddo invernale si fa ancora sentire.  

 

Ingredienti:

400 gr di farina gialla di mais 
250 gr di caprino fresco affumicato
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di olio EVO
1500 gr di acqua

 

Preparazione:

 

Versare nel boccale l’acqua, il sale e l’olio, bollire: 12 min. 100° vel. 1. Aggiungere dal foro del coperchio, con le lame in movimento la farina a vel. 2. Spatolare a fondo ogni tanto e lasciando inserita la spatola, cuocere: 40 min. 100° vel. 2. Aggiungere 10 minuti prima della fine della cottura, il caprino tagliato a pezzetti piccoli e proseguire a vel. 2 100° lasciando sempre la spatola inserita dal foro del coperchio. A cottura ultimata versare la polenta su una spianatoia e servire.

gc

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