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Le ricette di Elena: filetti di cernia con alga e cipolle

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Care amiche e cari amici, volete stupire i vostri amici a cena? Ecco a voi i giusti consigli per preparare un piatto originale in appena un’ora, filetti di cernia con alga e cipolle

Tempo di preparazione circa 1 ora

600 gr. di filetti di cernia
3 cm. di alga wakame
1 cipolla
Olio di sesamo
Sale q.b.
1 cucchiaino di tamari
Acqua q.b.

 

In un pentola far appassire la cipolla tagliata a mezzaluna con dell’olio di sesamo. Aggiungere l’acqua calda, l’alga wakame a pezzetti, il sale e il tamari. Portare a bollore e lasciare cuocere per circa 20 minuti. Aggiungere i filetti di cernia e spegnere. Lasciare riposare per circa 20 minuti, il tempo che cuoce il pesce. Servire con una guarnizione di prezzemolo ed eventualmente aggiustare il gusto ancora con un po’ di tamari.

Si può sostituire la cernia con i filetti di merluzzo od altro pesce a carne bianca a tranci.

(Elena)

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