Viaggio nell’Italia del vino bio #1 – Sicilia

Ecoseven alla scoperta dei vini biologici: oggi spazio alla Sicilia

Durante Vinitaly 2015 abbiamo incontrato le cantine bio italiane presenti nel padiglione Vinitalybio. Scopriamo cosa significa il biologico per i produttori italiani, cosa li ha spinti ad abbracciare questo metodo e che prospettive vedono per il settore. 

Partiamo nel nostro viaggio dall’isola della luce, la Sicilia. Gunther Di Giovanna ci presenta l’omonima azienda agricola, certificata bio dal 1997. Al momento produce 250.000 bottiglie e l’export rappresenta un canale di vendita fondamentale per i suoi vini. 

La cantina, che si trova in provincia di Agrigento, produce i vini classici della Sicilia: dal Grillo, al Nero D’Avola, al Nerello Mascalese, vitigno autoctono delle pendici dell’Etna. La punta di diamante è sicuramente Helios, un blend di Nero D’Avola (70%) e Syrah (30%), intenso ed elegante.

Se alcuni anni fa i vini bio a volte non reggevano il confronto, in termini di equilibrio e di gusto, con i vini tradizionali, ora la produzione attenta all’ambiente soddisfa ampiamente anche il palato.

a.po