ULTIMA ORA:
Post title marquee scroll
Trasporti, Gibelli (Asstra): "Città deve adeguarsi all’evoluzione tecnologica"-Trasporti, Galdi (Anci): "Servono risorse per una mobilità di qualità"-Lancione (Gtt): "Le risorse del Fondo Nazionale Trasporti non sono sufficienti"-Agenzia Entrate, corruzione e accesso abusivo a sistema informatico: tre funzionari ai domiciliari-Made in Italy, Confindustria Nautica celebra la giornata nazionale con numerosi appuntamenti-Strage Erba, parola a difesa Olindo e Rosa: nuove prove per dimostrare 'errore'-Netanyahu: "Iran aspetti nostra risposta". Teheran: "Pronti a usare armi mai usate prima"-Samsung presenta ‘Newfound Equilibrium’ alla Milano Design Week 2024-Attacco Iran a Israele, 'più sceneggiata che escalation': l'analisi-Europee, countdown per candidatura Meloni-Tajani. Domenica annuncio di Schlein-Israele-Iran, per Tel Aviv risposta inevitabile. Teheran minaccia: "Replica sarà più dura"-Attacco Iran, nella notte del raid prove di alleanza tra Israele e Paesi arabi-Atalanta-Verona 2-2, rimonta gialloblu e stop nerazzurri-Alfa Romeo 'Milano' cambia nome, si chiamerà 'Junior'-Fiorentina-Genoa 1-1, Ikoné risponde a Gudmundsson-Crosetto: "Attacco Iran a Israele inefficace ma non solo dimostrativo"-Ndicka dimesso, per il difensore giallorosso ulteriori controlli a Roma-Milano, al Pronto soccorso armato di coltello: cerca l'ex compagna e ferisce 3 persone-Terrorismo, per l'Italia "rischio principale da lupi solitari"-Amadeus, la nota della Rai: "Fatte tutte le proposte economiche possibili"

Italiani attenti alla provenienza dell’olio d’oliva ma meno alle proprieta’

Condividi questo articolo:

Gli italiani sono attenti all’origine e alla qualita’ dell’olio d’oliva ma meno consapevoli delle sue proprieta’, e’ il quadro dell’indagine Swg per Olio Capitale

Olio d’oliva e qualità; olio d’oliva e provenienza. E’ la provenienza regionale la caratteristica maggiormente ricercata dagli italiani in un olio di oliva, seguita dalle certificazioni di qualita’ e dalla garanzia di produzione biologica. E’ quanto risulta da una indagine condotta sulle tendenze d’acquisto e le tipologie di consumo del mercato italiano dell’extra vergine d’oliva da Swg per Olio Capitale, il salone organizzato da Aries dall’1 al 4 marzo 2013 a Trieste. Lo studio, condotto con metodo Cawi tramite questionario on-line, ha coinvolto 1.500 famiglie.

Ma qual è l’immagine dell’olio d’oliva? Dall’indagine e’ emerso che nel 50% dei casi gli intervistati hanno indicato di cercare un olio prodotto in una particolare regione italiana, nel 40% un olio certificato dop-igp e nel 35% un olio biologico. Tra le provenienze piu’ ambite spicca l’olio pugliese (22%), seguito dal toscano (16%) e dal ligure e siculo (entrambi 8%).

L’analisi di mercato si e’ soffermata anche su tendenze e tipologie di consumo: e’ ancora contenuta la percentuale di italiani che utilizzano abitualmente a seconda delle preparazioni in cucina piu’ di un tipo d’olio d’oliva o extra vergine d’oliva. Nel 55% dei casi viene utilizzato un unico olio per tutti i consumi e gli usi, il 36% ne usa due, uno per il condimento a crudo e in cottura, ed e’ del 10% la percentuale di chi ne usa diversi tipi a seconda degli usi e degli abbinamenti in cucina. Un quadro da cui si puo’ dedurre che l’uso d’olio d’oliva o extra vergine d’oliva sia diffuso e consolidato nelle famiglie italiane anche se non e’ altrettanto consolidata la conoscenza delle sue caratteristiche e proprieta’. 

Questo articolo è stato letto 33 volte.

olio, olio d’oliva, origine olio d'oliva, qualità olio

Comments (7)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Ecoseven è un prodotto di Ecomedianet S.r.l. Direzione e redazione: Lungotevere dei Mellini n. 44 - 00193 Roma
Registrazione presso il Tribunale di Roma n° 482/2010 del 31/12/2010.redazione@ecoseven.net