Ketchup fatto in casa, la ricetta

Il ketchup non è per forza junk food: basta prepararlo in casa

Il ketchup è una delle salse più popolari del mondo e anche se il suo nome ormai è molto legato al junk food, in quanto accompagna spesso hamburger e patatine fritte non è detto che non possa essere un alimento sfizioso e sano. Basta prepararlo in casa. Quello che troviamo in commercio è zuccherato, qui abbiamo aggiunto del miele, va comunque consumato con moderazione.

Ecco gli ingredienti, basta mescolarli insieme in una terrina:

• 1 tazza di passata di pomodoro
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 1/4 di cucchiaino di senape
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 di tazza di acqua