Come conservare aglio e cipolle? Scopriamolo insieme

Come conservare aglio e cipolle? Ecco la maniera più semplice per farli durare a lungo evitando che marciscano o emettano germogli.

Aglio e Cipolla, due alimenti alla base della nostra cucina ricca di sapori e diversa di regione in regione. Tutti lo usiamo, anche se per mille preparazioni diverse. Ma cosa fare per tenerli in casa più a lungo? Come conservare aglio e cipolle? Vi sarà capitato di veder germogliare l’aglio o di ritrovarvi con delle cipolle afflosciate. Perché aglio e cipolla si deteriorano così in fretta? C’è il modo di farli durare più a lungo? La risposta è sì. Vediamo come.

Come conservare aglio e cipolle

Tutto ciò che vi servirà è un sacchetto di carta, ad esempio quelli utilizzati per il pane, e delle semplici graffette, meglio se grandi.

Fai dei fori sul sacchetto nella parte superiore. Distanzia i fori di qualche centimetro, come possiamo vedere nella foto in alto. Riempi il sacchetto forato per metà, giusto da arrivare sotto la metà già bucherellata. Chiudila in cima come fosse una busta e metti una graffetta per tenere fermo il tutto. L’importante è che l’aria circoli e che cipolle e aglio non siano troppo pressate dal loro stesso peso. Ovviamente la durata dipenderà anche da altri fattori: temperatura, umidità e luce. Le condizioni perfette per conservare aglio e cipolle sono buio, fresco e secco. Possono arrivare a durare 3 mesi. I sacchetti di plastica sono da sconsigliare perché la scarsa circolazione d’aria le farà germogliare prima. È sempre meglio evitare di tenere vicine cipolle e patate: emanano dei gas che accelerano la germogliazione una dell’altra.

Nonostante con questo articolo, potrà comunque capitare di dimenticare sul proprio terrazzo o in cucina uno spicchio d’aglio e di non poterlo più consumare. Ricordatevi che se l’aglio germoglia, è un vero peccato buttarlo!