Le patatine fritte sono cancerogene?
Se volete uno snack sano forse dovreste farvi venire in mente qualcos’ altro: le patine fritte sono grasse e forse cancerogene
Sulle patate fritte non c’è da star tranquilli, anche su quelle che chiamiamo patatine fritte ma di patata hanno ben poco, come le Pringles (basta leggere gli ingredienti).
Sono fatte di riso, fiocchi di patate, grano, mais e altre sostanze come sale ed emulsionanti; poi vengono pressate, fritte, aromatizzate e fatte a fettine in modo da ricordare le altre patatine…
Negli alimenti del genere possono comparire degli agenti cancerogeni come l’Acrilammide, che si sviluppa quando prodotti ricchi di amido vengono fritti.
Quindi le patate fritte sono sotto osservazione perché oltre a essere un cibo ricco di grassi e poco sano potrebbero anche essere cancerogene.
Secondo il National Cancer Institute, che fa parte del Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti, alcuni studi hanno evidenziato che l’esposizione all’acrilammide avrebbe aumentato il rischio cancro anche se l’evidenza scientifica è ancora incompleta, quindi è considerata un ‘probabile cancerogeno’.
Se vi consola, l’inventore della confezione delle celebri patatine, morto all’età di 89 anni nel 2008, ha fatto tumulare le proprie ceneri proprio in uno dei celebri tubi Pringles.
E se volete uno snack sfizioso e super salutare noi vi consigliamo questo.
I commenti sono chiusi.