Expo2015 Focus On: proprietà dei chiodi di garofano

Scopriamo proprietà e benefici dei chiodi di garofano. Sapete che sono un anestetico naturale?

Utilizzate nelle cucine di tutte il mondo, i chiodi di garofano sono un vero concentrato di benessere. In questa puntata della rubrica su Expo 2015, scopriamo insieme le sue qualità e come utilizzarlo in cucina.

Quali sono le origine della pianta?

I chiodi di garofano crescono sugli alberi sempreverdi di garofano, piante che possono arrivare fino ai 12 metri d’altezza e che crescono in alcuni Paesi dal clima caldo. Lo spicchio del fiore dell’albero, di colore rosa, dopo l’essiccazione assume un tono marrone.

Quali le proprietà curative e io benefici?

1. Attenua la nausea

2. Cura le micosi

3. è un anestetico naturale

4. Vanta proprietà antinfiammatorie

5. Guarisce velocemente tagli, infezioni o ustioni varie

6. Previene gli spasmi muscolari della zona trattata (l’olio essenziale, prima dell’utilizzo deve essere

Come utilizzarlo in cucina?

I chiodi di garofano hanno un gusto forte e speziato. Sono adatti per aromatizzare piatti e ricette varie. Ottimi Ottimi per aromatizzare marinature, salse, forrmaggi, verdure e ortaggi, cuocere arrosti, aromatizzare farce. 

gc