“Mangiate vegetarianio per salvare il pianeta”, l’appello della Lav

Se cambiassimo regime alimentare i gas serra diminuirebbero del 55%

Per salvare l’ambiente, uno dei comportamenti più virtuosi sarebbe la dieta vegetariana. Lo spiega la Lav, Lega Anti Vivisezione, una delle più importanti assoziazioni animaliste italiane che invita a riflettere, in occasione della Giornata mondiale dell’ambiete che si è celebata ieri, sull’impatto degli allevamenti animali sull’ambiente:

• deforestazione per creare pascoli;
• sviluppo monocolture;
• desertificazione delle terre rese sterili dal sovrappascolo;
• carenza d’acqua spesso avvelenata dai liquami.

‘Occorre passare dalle parole ai fatti e mettere in atto subito, tanto a livello istituzionale quanto a livello individuale – spiega Paola Segurini, responsabile Area scelta vegan della Lav – azioni virtuose e utili a preservare davvero l’ambiente, che ogni giorno subisce attacchi gravissimi per lo più a causa di un sistema produttivo basato sulla carne e tutto questo benché la carne non sia affatto un elemento indispensabile al nostro sostentamento’

Secondo la Lav, che ha analizzato le principali ricerche che legano consumo di carne e sostenabilità ambientale, se diventassimo vegetariani potremmo ridurre le emissioni dal 25 al 55%.

Dei nuovi movimenti propongono un approccio soft alla dieta vegetariana: si inizia con il ridurre la carne senza eliminarla.