Vitamine del gruppo B
Quali sono le vitamine del gruppo B e in quali alimenti si trovano
Le vitamine del gruppo B soni vitamine idrosolubili che svolgono ruoli vitali in vari processi metabolici del corpo. Ognuna di queste vitamine ha fonti alimentari specifiche, e insieme contribuiscono a mantenere in salute il sistema nervoso, la pelle, gli occhi e aiutano il corpo a convertire il cibo in energia.
Ecco una panoramica degli alimenti che sono buone fonti per le diverse vitamine del complesso B:
Vitamina B1 (Tiamina)
Latte e derivati: yogurt, formaggio.
Carne magra: in particolare manzo e pollo.
Uova.
Verdure a foglia verde: spinaci, broccoli, asparagi.
Vitamina B3 (Niacina)
Carne: pollo, tacchino, manzo.
Pesce: tonno, salmone.
Cereali integrali.
Arachidi: per gli snack o come burro di arachidi.
Vitamina B5 (Acido Pantotenico)
Avocado.
Yogurt e alimenti fermentati.
Legumi: come ceci e lenticchie.
Carne: pollo, tacchino, manzo.
Vitamina B6 (Piridossina)
Carni: soprattutto tacchino e manzo.
Pesce: salmone e tonno.
Frutta (ma non agrumi): banane, meloni.
Patate e altri tuberi.
Carni: soprattutto tacchino e manzo.
Pesce: salmone e tonno.
Frutta (ma non agrumi): banane, meloni.
Patate e altri tuberi.
Vitamina B7 (Biotina)
Noci e semi.
Uova: soprattutto il tuorlo.
Salmone.
Latticini: latte, formaggio.
Vitamina B9 (Acido Folico o Folinico)
Verdure a foglia verde: spinaci, cavolo.
Legumi: fagioli, lenticchie.
Frutta: arance, limoni.
Cereali fortificati.
Vitamina B12 (Cobalamina)
Prodotti animali: carne, pesce, pollame, uova, latte e derivati. La vitamina B12 si trova naturalmente solo in fonti animali, rendendo i supplementi e gli alimenti fortificati importanti per i vegani.
È importante avere una dieta varia ed equilibrata per assicurarsi di ottenere un’adeguata quantità di tutte le vitamine del complesso B, dato che ciascuna ha funzioni uniche e cruciali per la salute. Per le persone con particolari condizioni di salute o regimi dietetici restrittivi, potrebbe essere necessario considerare l’integrazione, previa consultazione con un professionista sanitario.
