Ricette di Ecoseven.net, come fare la marmellata di arance

La marmellata di arance è l’ingrediente giusto per una ricca colazione, per uno spuntino nutriente o per un momento di vero piacere culinario. Ecoseven.net vi suggerisce la ricetta. Prendete appunti

La vitamina C fa sempre bene, allora facciamo la scorta. Il portale del Saper vivere vi propone la ricetta della marmellata di arance. Il frutto è facile da trovare. Bisogna armarsi solo di tempo libero e pazienza (nemmeno tanta).

Ingredienti:  

1 kg. arance sbucciate, buccia 2 arance, 750 g. zucchero

Preparazione:

Sbucciate le arance (mettete da parte la scorza di due arance). Tagliate la polpa delle arance a tocchetti e le bucce di 2 arance a filettini. In un pentolino fate bollire i filetti di buccia di arancia per alcuni minuti, scolarli e ripetete l’operazione di bollitura in acqua rinnovata per altre due volte.

Versate in una pentola i pezzetti di polpa di arancia, lo zucchero, e le bucce ben sgocciolate dall’acqua.

Mettete la pentola sul fuoco e iniziate a mescolare bene fino ad assorbimento dello zucchero.

Continuate la cottura per circa un’ora, mescolando di tanto in tanto, fino ad ottenere la giusta condensa.

Versate dunque la marmellata ottenuta nei vasetti, chiudeteli bene e capovolgeteli per un po’ per creare il vuoto d’aria.

(GC)