Ricette Bimby: vellutata di cavolfiore

La vellutata di cavolfiore, una ricetta Bimby veloce, e’ un’idea ottima per una cena leggera e ipocalorica   

 

Una ricetta al bimby buona, veloce e leggera? Provate la vellutata di cavolfiore, un ortaggio presente quasi tutto l’anno, fatta eccezione per pochi mesi, saporito e buono.

 

Ingredienti

(4 persone)
– 2 Scalogni 
– 1 spicchio Aglio
– 500 gr Acqua
– 1/2 cucchiaio Dado Bimby 
– 550 gr Latte
– 500 gr Cime di Cavolfiore
– q.b. Noce moscata 
– q.b. Olio EVO

Preparazione:

 

Lavare il cavolfiore e dividilo a cimette. Sbucciare l’aglio, eliminare il germe centrale dall’aglio, sbucciare anche gli scalogni e mettere tutto nel boccale. 3 Sec. Vel. 7. Versare nel boccale l’acqua e il latte, aggiungere il dado e il cavolfiore. 20 Min. 100° Vel. 1. Aggiustare di sale e dare una spolverata di noce moscata. Omogenizzare: 30 Sec. Vel. 8 e 10 Sec. Vel. Turbo. Per dare maggiore densità alla vellutata, si può addensare per il tempo necessario a Temp. Varoma, Vel. 1.