Ricette Bimby, il pan bauletto

Un pane sempre morbido e pronto all’uso, genuino e fatto da voi? Provate la ricetta Bimby del pan bauletto

Il pan bauletto e’ quello che piace di piu’ ai piccoli di casa, morbido e goloso quasi quanto un buon dolce, soprattutto se ci si spalma sopra un po’ di marmellata o cioccolata. Sempre morbido e pronto all’uso, provate questa ricetta Bimby a colazione, a merenda o nei pasti principali.

Ingredienti  (stampo da 30 cm):

500 gr di farina 00

150 ml di acqua

100 ml di latte

12 gr di lievito di birra

40 ml di olio di semi

1 cucchiaio di miele

2 cucchiaini di sale

Preparazione:

Inserire tutti gli ingredienti nel boccale ed impastare 2 minuti a velocità spiga. Coprire e far lievitare per 2 ore. Stendere delicatamente l’impasto con le mani formando un rettangolo della lunghezza dello stampo del plumcake.  Adagiare l’impasto nello stampo imburrato e fare lievitare ancora per 1 ora.  Spennellare con il latte e infornare in forno già caldo a 170°. Cuocere il pan bauletto per circa 35 min.  Appena uscito dal forno, spennellare con del latte e coprirlo con un canovaccio umido. Lasciare raffreddare prima di tagliare a fette.