Ricetta, spezzatino in salsa senape

La ricetta dello spezzatino in salsa senape e’ semplice e golosa, ottima per una cena tra amici

Buona, golosa e semplice da preparare: e’ la ricetta dello spezzatino in salsa senape, che unisce la leggerezza della carne bianca alla salsa senape.

Ingredienti: 

1 petto di pollo

1 piccola cipolla

100 ml di vino bianco secco

1 cucchiaio di senape in grani

1 cucchiaio di senape forte

100 g di panna

200 g di champignons

olio extravergine d’oliva

sale

Preparazione:

Pulire i funghi, tagliarli a spicchi e passarli in padella su fuoco vivace con un filo di olio di oliva, salare quando l’acqua di vegetazione sarà del tutto evaporata. Tenere da parte. Tagliare il petto di pollo a pezzi  regolari non troppo piccoli. Affettare sottilmente una cipolla e farla dorare in due cucchiai di olio su fuoco dolcissimo per 5 minuti, se necessario unire poca acqua calda per non bruciarla. Aggiungere il pollo mescolare e cuocere per una decina di minuti. Aggiungere il vino bianco, far evaporare e unire i funghi poi versare la panna e la senape, regolare di sale e proseguire la cottura altri 5 minuti. Se asciuga troppo aggiungere ancora poca acqua calda. Servire immediatamente. E’ una ricetta piuttosto semplice per un piatto che può risolvere con pochi ingredienti un pasto completo e  leggero, accompagnato da riso bianco e  un’ insalatina fresca .

gc