Ricetta, gamberi alla catalana

La ricetta dei gamberi alla catalana e’ semplice e raffinata. Buona per un pranzo importante e base di pesce

Voglia di pesce e di piatto buono e leggero? Provate la ricetta dei gamberi alla catalana, semplice e raffinata.

Ingredienti:

800 grammi di gamberi già puliti

1 limone (il succo)

1 cucchiaino di paprika

5 cucchiai di olio d’oliva

50 grammi di burro

4 spicchi di aglio grandi

Mezzo cucchiaino di peperoncino piccante in polvere (facoltativo)

1 mazzo grande di prezzemolo

Sale

Pepe nero

Preparazione:

In un largo tegame fai rosolare a fuoco alto, riscaldare l’olio e il burro, aggiungi i gamberi contemporaneamente agli spicchi di aglio tritati finissimi e soffriggi velocemente per circa 2-3 minuti. Aggiungi il succo di limone, la paprika, il peperoncino se hai deciso di metterlo, il sale e il pepe nero macinato al momento. Trasferisci in un piatto da portata caldo, cospargi con abbondante prezzemolo e servi subito.

gc