Ricetta, fiori di zucca ripieni

La ricetta ai fiori di zucca e’ semplice e golosa, nutriente e buona come snack, antipasto e contorno

Un’idea semplice e buona per far mangiare ai vostri bambini un cibo nutriente? Fiori di zucca ripieni che si preparano al forno. Potete acquistare delle zucchine con fiore, così avete più soluzioni per il pranzo o la cena.

Ingredienti:

10 fiori di zucca
2 uova
200 grammi di fontal
20 olive verdi denocciolate
100 grammi di farina
120 grammi di pangrattato
1 cucchiaino scarso di sale
un cucchiaio di olio extravergine di oliva

Preparazione:

In una ciotola sbattere bene le uova col sale. Tagliare il formaggio fontal a strisce non troppo sottili. Sistemare il pangrattato e la farina in due piatti separati. Lavare delicatamente i fiori di zucca ed eliminare il pistillo all’interno. Aprire i petali e posizionare all’interno qualche striscia di fontal e due olive. Passare ogni fiore imbottito prima nella farina, facendolo rotolare per infarinarlo bene su tutta la superficie, poi nell’uovo e infine nel pangrattato. Ripetere questi passaggi fino ad esaurire tutto l’uovo. Porre i fiori di zucca farciti in una teglia adatta al forno, aggiungere qualche goccia di olio extravergine di oliva su ogni fiore e mettere nel forno caldo a 180° per circa 30 minuti, rigirandoli a metà cottura.

gc