Ricetta, crumble alle mele

La ricetta del crumble alle mele e’ dolce e gustosa, ideale se si vuole stupire i propri ospiti con un dessert speciale

La ricetta del crumble alle mele e’ tipica della tradizione inglese. Il dolce è caratterizzato da una base di mele insaporite con burro e cannella e una copertura di pasta crumble, croccante e gustoso. Il dolce e’ semplice da preparare, ma lascerà stupiti i vostri ospiti, grazie al contrasto tra morbido e croccante.

Ingredienti:

Per la copertura crumble:
150 g di farina 
100 g di burro freddo a pezzetti
100 g di zucchero di canna 
buccia di limone grattugiata

Per il ripieno:
800 g di mele 
50 g di zucchero 
20 g di burro 
1 limone 
cannella q.b.

Preparazione:

Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. In una padella sciogliere il burro ed aggiungere le mele, lo zucchero e la cannella. Lasciare cuocere un paio di minuti, aggiungere il succo di limone e lasciare evaporare. Spegnere e fare raffreddare. In una ciotola mescolare la farina, il burro, lo zucchero di canna e la buccia i limone grattugiata. Lavorare velocemente con la punta delle dita fino ad ottenere un composto ‘sbricioloso’. Prendere 4 casseruole monoporzione o una teglia del diametro di 22-24cm e mettere le mele. Coprire con il composto crumble. Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 30 minuti. 

(gc)