Ricetta, crostata con marmellata vegan

La ricetta della crostata con marmellata vegan e’ semplice e golosa, ottima da preparare per una ricca colazione

Come iniziare la giornata nel modo più dolce? Con una colazione golosa e nutriente. Ecco a voi la ricetta di una deliziosa crostata di marmellata vegan, che rende ricca la vostra colazione.

Ingredienti:

130 ml di olio di mais
200 ml di acqua salata
scorza di un limone biologico
90 gr di zucchero integrale
300 gr di farina semintegrale
marmellata biologica a piacere

Preparazione:

Preparare la pasta frolla vegana, mettendo in una ciotola l’olio di mais e l’acqua  leggermente salata. Usare la frusta per emulsionare bene gli ingredienti e aggiungere la buccia grattugiata di un limone biologico. A questo punto, aggiungere lo zucchero e la farina e impastare con le mani fredde, per evitare di surriscaldare l’impasto. Continuare a lavorare il composto finché non otterrete un impasto omogeneo. Poi metterlo in frigo e lasciarlo riposare per circa 30 minuti. Riprendere la pasta frolla vegana e lavorarla con un mattarello infarinato su una spianatoia. Stenderla fino a raggiungere uno spessore di mezzo centimetro e lasciarne un po’ da parte per fare il bordo e la decorazione della crostata. Ora foderare una teglia tonda con la carta da forno e appoggiateci sopra la crostata vegana. Con una forchetta forate la superficie dell’impasto e poi ricopritelo con altra carta da forno e fagioli secchi. Infornate per 10 minuti a 180 gradi e poi togliete dal forno. Questo passaggio serve per evitare di cuocere troppo la marmellata e, al tempo stesso, cuocere la base della torta. È il momento di mettere la marmellata sopra la pasta frolla vegana. Se non avete molto tempo, potete comprare direttamente la marmellata confezionata (facendo attenzione agli ingredienti stampati sull’etichetta), oppure, per una scelta più naturale, potete farla anche a casa.

gc