Passa al contenuto principale
ULTIMA ORA:
Post title marquee scroll
Acque aromatizzate: fanno bene o male? Cosa sono davvero e i miti da sfatare-Prezzi degli ortaggi: perché al supermercato non scendono mai (anche quando crollano nei campi)-WaveSpring: la "molla negativa" che triplica l'energia dalle onde del mare-Flint Paper Battery: la batteria di carta che non prende fuoco e si può compostare-Italia Agrifood Innovation Hub (ITAIH): l'eccellenza agrifood di Verona diventa una piattaforma nazionale-Argireline, l'attivo "effetto botox" in creme e sieri: cos'è, come agisce, funziona davvero ed è sicuro?-Prezzi carburanti 24 giugno: Petrolio giù del 24%, diesel solo del 2,2%-Slow Industry: i nuovi artigiani che producono in casa e vendono nel mondo (e perché è un modello economico, non un hobby)-Zanzare Debug: Google e le 32 milioni di zanzare (e perché è servito il permesso)-Cannabis e legalizzazione: cosa dice davvero lo studio su consumo e dipendenze?-Capsule hotel fuori dal Giappone: dove trovarli in Europa e in Italia-Data center galleggianti? Potremmo alimentare l'AI con l'energia delle onde dell'oceano-Petrolio giù del 24%, diesel solo del 2%: perché benzina e gasolio non scendono come dovrebbero?-Sostanze chimiche nei vestiti? quali sono, i rischi reali e perché lavare i capi nuovi-L'Antartide è "cresciuta"? Cosa dice davvero lo studio (e perché non è la fine del riscaldamento)-Isola del Liri: il borgo del Lazio con la cascata in pieno centro-Il liquido che immagazzina energia come una batteria: l'invenzione della Northwestern University-Blue Leaf: l'ecoinvenzione italiana che cattura la CO2 dentro gli edifici-Prezzo del caffè 2026: perché la tazzina costa di più mentre le quotazioni scendono-La "pillola del microbioma" contro la depressione: cosa c'è di vero dietro la notizia virale

Le ricette di Elena, un menu tricolore

Pubblicato in Diete e ricette.

Condividi questo articolo:

Zuppa di akuzi, involtini di verza e frullato di pere. Segui i consigli di Elena anche oggi e prepara un buon piatto a base di fibre, sali minerali, proteine vegetali, cereali e tanta tanta energia visto che con le temperature estive se ne sente il bisogno e non poco …

Zuppa di azuki 

 
Gli azuki sono fagioli rossi molto ricchi di fibre solubili, rappresentano una buona fonte di sali minerali e apportano un discreto quantitativo di proteine vegetali, uniti ai cereali sono una valida alternativa alla carne.
 
 
Mettere in ammollo 200gr. di fagioli azuki per 1 notte. Cuocerli in 1 litro d’acqua con un pezzetto di alga kombu (in mancanza dell’alga kombu si può utilizzare l’alloro), aggiungere del sale. Lasciare cuocere per circa 35/40 minuti. I fagioli devono risultare molto morbidi al palato. Spegnere e aggiungere l’origano e 1 cucchiaino di shoyu (o salsa di soia).
E’ una zuppa molto energetica e di facile preparazione. Se avete degli avanzi di un cereale (miglio, orzo o riso) si possono aggiungere alla zuppa.
 
le ricette di elena, involtini di verza un menù tricoloreInvoltini di verza
8 foglie di verza o in alternativa cavolo cinese  
8 cucchiai di pane grattugiato
8 cucchiai di olio di oliva extra vergine
1 manciata di prezzemolo tritato
1 manciata di pinoli sminuzzati
1 bicchiere d’acqua
Shoyu q.b. (o salsa di soia)
1 spicchio d’aglio a piacere
 
 
 
Lavare e sbollentare le foglie di verza o cavolo cinese (1 minuto) e lasciarle raffreddare. A parte unire tutti gli ingredienti che formeranno il ripieno che deve risultare compatto. Riporre il ripieno sulle foglie e formare degli involtini e sistemarli in una teglia spennellata di olio. Passare la teglia in forno a gratinare per circa 15 minuti a 200°.
 
 
ricette di elena, frullato di pereFrullato di pere
Far bollire 1 lt. di latte di soia per circa 20 minuti. Lasciare raffreddare e aggiungere 2/3 pere tagliate a fette e 1 cucchiaio di malto di riso (facoltativo). Frullare il tutto e servire guarnendo con delle fragole. (elena) 

 

fagioli rossi, involtini di verza, menù tricolore, ricette di elena, zuppa di azuki

I commenti sono chiusi.