Perché il tè fa bene al cuore?

Un nuovo studio rivela che il tè fa bene al cuore e spiega il perché

Secondo un nuovo studio pubblicato sulla rivista Cellular Physiology and Biochemistry, il tè aiuta ad abbassare la pressione sanguigna e questo potrebbe indicare agli scienziati la strada verso nuovi tipi di farmaci per la pressione sanguigna.

I ricercatori hanno scoperto che alcuni composti del tè nero e verde aiutano a rilassare i vasi sanguigni attivando le proteine ​​dei canali ionici nelle pareti dei vasi sanguigni.

Due composti flavonoidi di tipo catechina (epicatechina gallato ed epigallocatechina-3-gallato) attivano ciascuno un tipo specifico di proteina del canale ionico denominata KCNQ5, che si trova nella muscolatura liscia che riveste i vasi sanguigni. Lo suggerivano già ricerche precedenti, ma questo nuovo studio lo conferma.

Le persone in tutto il mondo bevono circa 2 miliardi di tazze di tè ogni giorno: il tè è secondo solo all’acqua in termini di volume consumato a livello globale, hanno detto i ricercatori nelle note di fondo.

Ma il tè deve essere mescolato con il latte? Il tè spesso lo è.

Nei test di laboratorio, il team ha scoperto che quando il tè nero veniva applicato direttamente alle cellule contenenti il ​​canale KCNQ5, l’aggiunta di latte impediva i benefici effetti di attivazione del KCNQ5 del tè.

Tuttavia, “non crediamo che questo significhi evitare il latte quando si beve il tè per sfruttare le proprietà benefiche del tè. Siamo fiduciosi che l’ambiente nello stomaco umano separerà le catechine dalle proteine ​​e da altre molecole nel latte, altrimenti bloccherebbe gli effetti benefici delle catechine”, ha detto il coautore dello studio Geoffrey Abbott in un comunicato stampa.

Anche perché già studi precedenti hanno dimostrato che anche quando viene aggiunto il latte, il tè mantiene i suoi benefici nell’abbassare la pressione sanguigna.

Il nuovo studio ha anche scoperto che il riscaldamento del tè verde a 35°C cambia la sua composizione chimica in un modo che lo rende più efficace nell’attivare KCNQ5.

“Indipendentemente dal fatto che il tè venga consumato freddo o caldo, questa temperatura viene raggiunta dopo aver bevuto il tè, poiché la temperatura del corpo umano è di circa 37 gradi Celsius”, ha detto Abbott.

“Così, semplicemente bevendo il tè, attiviamo le sue proprietà benefiche e antipertensive”.