Omini dolci e sorridenti… i Piparkakut
Dove nascono e come si fanno i biscotti natalizi a forma di omini
Perché questi biscotti hanno la forma di un omino sorridente?
Tutti conosciamo questi deliziosi biscotti natalizi e io stesso ne sono goloso, ma oggi mi sono chiesto da dove provenissero le origini della forma di questo dolce natalizio.
Dal sito Gamberorosso, ho scoperto che “spesso erroneamente sono considerati un’invenzione statunitense ma in realtà di origine inglese. I Gingerbread men, dolcetti di frolla speziata caratterizzati dal colore bruno e l’aroma inconfondibile di zenzero e cannella, hanno infatti radici nobiliari: è stata la regina Elisabetta I d’Inghilterra in persona a dare vita a queste creazioni durante uno dei suoi banchetti, famosi per le preparazioni elaborate ed eleganti”. La Regina faceva preparare questi biscotti dalle sembianze umane aromatizzati appunto allo zenzero, per i suoi ospiti importanti che venivano invitati presso la sua corte.
I piparkakut sono il dolce natalizio per eccellenza in Finlandia.
Esistono ovviamente tantissime versioni di questo straordinario dolce, e oggi mi sono imbattuto nella versione finlandese.
“Se deciderete di provare questi biscotti di pan di zenzero aromatizzati con spezie, è necessario che vi prepariate ad immergervi negli inebrianti aromi che verranno sprigionati durante la cottura. Se avete dei bimbi abbastanza grandi, decorate con loro questi biscotti, per vivere un’esperienza che difficilmente dimenticherete!” Queste sono le parole di Lucrezia che si occupa di naturopatia e alimentazione naturale.
La ricetta
Ora è il momento di cimentarsi nella realizzazione di questi dolci.
La ricetta completa per fare circa una decina di biscotti, la trovi sul sito de “Il gusto e la salute”.
Mettiti alla prova e facci sapere qual è stato il risultato finale.
Buon appetito!
D.T.
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