Ricetta, seppie in zimino

La ricetta delle seppie in zimino e’ semplice e buona, ottima da gustare in compagnia di amici, progettando le vacanze estive

Buona, semplice e tipica della stagione: ecco la ricetta delle seppie in zimino, golose e Buone fa portare in tavola tutte le volte che si vuole organizzare le vacanze estive o ricordare i buoni sapori.

Ingredienti:

500 g seppie
150 g polpa di pomodoro
500 g bietole lessate
1 gambo di sedano
1 piccola cipolla
olio d’oliva
sale

Preparazione:

Far appassire il trito di sedano e cipolla in olio d’oliva. Pulire le seppie, tagliarle a striscioline e unirle al soffritto. Lasciar rosolare per qualche minuto. Unire vino bianco secco, far evaporare e  poi aggiungere la polpa di  pomodoro e il sale.  Cuocere a fuoco basso per circa mezz’ora. Aggiungere le bietole già lessate, strizzate e tagliate grossolanamente, mescolare e lasciar insaporire ancora una decina di minuti. Se necessario aggiungere un po’ d’acqua.

gc